De talenten van 3 en 4 Restaurant – Keuken brachten een leerrijk bezoek aan Lavrijsen Asperges in Herk-de-Stad. De familie Lavrijsen ontving ons met open armen voor een boeiende blik achter de schermen van hun moderne landbouwbedrijf.
Onze jongeren leerden alles over duurzaamheid, moderne technieken en waarom asperges met zoveel precisie geoogst worden. Na de theorie volgde de praktijk, want een sterke Organisatie en een Professionele aanpak horen er nu eenmaal bij op PISO.
In onze schoolkeuken toverden de leerlingen de dagverse asperges om tot heerlijke, smaakvolle gerechten. Een dikke dankjewel aan de familie Lavrijsen voor de warme ontvangst en de grote inspiratie!
