PISO vormt talent
PISO vormt talent
Onze leerlingen bereiden graag een heerlijke maaltijd voor jou!
Onze derde graad opent TalentPiso. De leerlingen van 5 en 6 Restaurant-Keuken toveren voor jou een uitgebreid driegangenmenu op tafel. Ze nemen je mee voor een culinaire wandeling aan de hand van een menu. De leerlingen hebben hierbij een wijn geselecteerd, in harmonie met hun menu. Voor € 35 bieden wij u een driegangenmenu aan bestaande uit soep of voorgerecht – hoofdschotel – dessert met aangepaste dranken.
Onze menu’s zijn onder voorbehoud, wijzigingen zijn mogelijk. Gelieve ons reeds bij reservatie te melden indien u gevoelig bent voor een voedselallergie, zodat we een alternatief kunnen voorzien.
8 en 9 oktober (volzet)
15 en 16 oktober (volzet)Mini-waterkerssoep
Tartaar van langoustine, avocadocrème en gerookte paling
Hertenfilet, duxelles van champignons en witloof, peertje
Chocolademousse ‘new style’22 en 23 oktober (volzet)
29 oktober (volzet)Krokantje met huisgemaakte tonijnsalade
Tataki van rundvlees met gelakte aubergine
Gepekelde kabeljauw met lamsoor
Dame blanche19 en 26 november (volzet)
Mini-carpaccio
Erwtensoep met venkel en ricotta
Schartong met Ganda-ham, prei, polderpuree en witte wijnsaus
Panna cotta met rozemarijn8 januari (volzet)
Krokantje met huisbereide tonijnsalade
Tataki van rund met gelakte aubergine
Grietfilet met mousseline van spinazie en schuim van venkel
Dame blanche15 en 21 januari (volzet)
Bruschetta met tomaat, mozzarella en crumble van olijf
Visterrine met garnituren
Rundstournedos met béarnaise, slaatje en pont-neuf-aardappelen
Tiramisu28 januari (volzet)
Kaaskroketten met Ardeense ham
Kalfsmedaillon Wellington met aardappeltonnetjes
Assortiment koekjes bij de koffie