Weten wat je eet, begint bij de bron. Daarom sprongen de leerlingen van onze afdeling Voeding en Horeca op de fiets richting Melkerhei. Geen stoffig leslokaal, maar de geur van het platteland en pure ambacht.
Ze ontdekten er hoe rauwe melk met veel geduld en vakmanschap verandert in verse kaas en zuivel. Maar bij kijken alleen bleef het niet! Onze leerlingen gingen zelf creatief aan de slag. Met verse platte kaas en rauwe melk toverden ze een heerlijk dessert op tafel.
Een dag vol beweging, techniek en smaak. Precies hoe wij het graag zien: professioneel leren, maar met veel plezier.
Smaakt dat naar meer? Zeker weten!
Dank je wel, Melkerhei, voor het warme ontvangst!
