Onze leerlingen van π³ ππΏπΌπΌππΈπ²ππΈπ²π» deden mee aan de wedstrijd Eersteklas. Ze maakte een duurzaam grootkeukengerecht waar ze werkte met producten van de korte keten. Ze maakten gebakken pieterman met gestoofde prei, een puree van knolselder, aardappelpuree en een emulsiesaus van het groen van de prei.
fotograaf: Gregory Van Gansen β imagetting – Eersteklas is een organisatie van https://www.facebook.com/HorecaVL
